30 preguntas sobre la dieta Paleo

¡Contestadas en cinco palabras o menos! Dado que la mujer estadounidense promedio de hoy pesa tanto como el hombre promedio de los años sesenta, es difícil no encontrar una falla en el sistema alimentario moderno. Nuestros cuerpos están muy lejos del físico de nuestros antepasados, que parecían atletas olímpicos. ¿Cuándo dejamos de permitir que la madre naturaleza nos nutra? Nuestras dietas son carentes de nutrientes, grasas, ricas en sodio y modificadas químicamente. Estamos más enfermos que nunca y, sin embargo, la solución podría ser mucho más sencilla de lo que la imaginamos. La dieta Paleo (también conocida como la dieta del hombre de las cavernas) se basa en alimentos que se presume están disponibles para los humanos del Paleolítico. Estamos hablando de humanos que vagaron por la Tierra hace aproximadamente 2,6 millones de años. No solo comían de la generosidad de la naturaleza, sino que cazaban y recolectaban su comida en lugar de buscar lo que fuera más conveniente posible...